学校创建于1931年9月28日。1950年被确定为山东省最早的十五所重点中学之一,1993年被命名为山东省首批规范化学校。2018年12月之前,烟台一中是一所完全中学,初中部与高中部同舟共济,携手创造了芝罘教育一个又一个奇迹。2018年12月,高中部与初中部、御龙山学校分离,上划市属统筹管理。2020年10月,烟台一中幸福校区开始建设。2022年,幸福校区与东山校区按照两个志愿填报、两条分数线录取的模式,开启幸福校区招生。在新百年征程中,面对新课改,烟台一中正以海纳百川的非凡气度,携手各位有志学子一起走向世界,走向未来。